Categories
Tips & Trik

Rahasia Menyimpan Sayuran Yang Tahan Lama

VertigoMango – Di masa sekarang ini berbelanja sesering mungkin tidaklah nyaman karena harus keluar rumah dan kontak dengan orang lain sesering mungkin, maka biasanya orang berbelanja dan menyimpannya seefisien mungkin.

Masalahnya adalah tidak semua sayuran sama, yang berarti tidak ada satu pun cara terbaik untuk menyimpan semuanya. Sayuran segar seperti selada tidak bisa ditangani dengan cara yang sama seperti sayuran berakar seperti kentang atau wortel. Selain itu, metode tertentu, seperti mengupas atau mencuci, dapat memperpanjang atau memperpendek umur mereka, tergantung pada berbagai faktor. Menyimpan sayuran tertentu bersama-sama juga dapat mempengaruhi berapa lama mereka bertahan. Inilah semua yang perlu Anda ketahui untuk menyimpan sayuran Anda untuk kesegaran maksimal.

Tempat Dingin, Kering, Gelap

Beberapa sayuran tetap segar paling lama di lokasi yang sejuk atau bersuhu ruangan, jauh dari kelembaban, panas, dan cahaya. Dalam beberapa kasus, ini mungkin lemari dapur (tidak terletak tepat di sebelah oven Anda), atau mungkin berarti dapur khusus. Suhu ideal untuk dapur Anda adalah antara 50 dan 70 F (meskipun 50 hingga 60 F lebih baik).
Ngomong-ngomong, alasan untuk menjaga dapur Anda tetap gelap adalah bahwa jika sayuran ini terpapar cahaya, mereka pikir mereka ada di luar dan akan mulai tumbuh.
Sayuran yang akan disimpan di dapur Anda meliputi:
• Bawang
• Bawang Merah
• Bawang putih
• Labu keras
• Semua jenis kentang (termasuk ubi)
Barang-barang ini akan disimpan selama setidaknya satu minggu di dapur Anda, dan bahkan lebih lama, seperti sebulan atau lebih, jika suhu tetap antara 10 sampai 15 C.
Dan kecuali Anda menerapkan kontrol iklim yang cermat di rumah Anda sepanjang tahun, itu artinya sayuran yang disimpan di dapur Anda biasanya akan bertahan lebih lama di musim dingin daripada saat panas.
Perhatikan bahwa meskipun Anda harus menyimpan bawang dan kentang di dapur, jangan menyimpannya di samping satu sama lain. Kentang tumbuh lebih cepat jika disimpan di dekat bawang.

Di Dalam Kulkas

Apakah lemari es Anda memiliki laci yang lebih tajam? Sebagian besar melakukannya, dan beberapa di antaranya bahkan memungkinkan Anda untuk mengatur kelembaban, umumnya dengan membuka (lebih sedikit kelembaban) dan menutup (lebih banyak kelembaban) ventilasi udara kecil di laci. Dan sementara pengaturan kelembaban rendah yang terbaik untuk beberapa buah, ketika datang ke sayuran Anda harus memilih kelembaban tinggi (dengan kata lain, tutup ventilasi). Suhu di lemari es Anda harus antara 0 dan 4 C.

  • Asparagus memiliki umur simpan yang cukup singkat, bahkan ketika didinginkan. Anda akan tahu kapan asparagus Anda mulai pergi ketika ujung tangkai mulai kering dan layu. Asparagus akan bertahan selama 2 hingga 3 hari di crisper tetapi lihat di bawah ini untuk cara memperpanjang ini secara signifikan.
  • Terong, seledri, paprika, kacang polong, zucchini, dan ketimun akan bertahan hingga seminggu di lemari es.
  • Kabocha, labu kuning, dan kacang hijau 3 sampai 5 hari.
  • Brokoli akan bertahan antara 3 hingga 5 hari.
  • Cuciwis akan bertahan antara 3 hingga 5 hari.
  • Kembang kol akan bertahan 1 minggu.
  • Wortel, bit, dan lobak dapat disimpan dalam kantong plastik dan akan bertahan 2 minggu.
  • Hal yang sama berlaku untuk daun selada dan sayuran berdaun hijau lainnya, yang akan berlangsung dari 3 hari hingga satu minggu tergantung pada seberapa halus daunnya.
  • Jamur akan bertahan 3 sampai 5 hari dan harus disimpan dalam kantong kertas.
  • Jagung Manis harus disimpan bersama kulitnya; dan akan bertahan antara 1 hingga 2 hari.

Membekukan sayuran di rumah adalah cara cepat dan mudah untuk melestarikan nutrisi dan menikmati rasa sayuran musim panas sepanjang tahun.
Sebagian besar sayuran perlu direbus sebelum dibekukan. Ini berarti Anda harus merebus seluruh atau memotong potongan sayuran selama 1-2 menit dan kemudian segera taruh dalam air dingin es untuk menghentikan proses memasak. Ini akan membuat sayuran Anda tidak “terbakar” di freezer. Sayuran beku akan baik-baik saja hingga satu tahun.

Jangan lupa untuk memisahkan, Sayuran harus disimpan di bagian berbeda dari kulkas daripada buah.

By Mochi/Mango

Mochi/Mango sangat antusias dengan film-film garapan Hollywood dan TV series sci-fi berbau petualangan dan survival. Mochi/Mango juga hobi motret, koleksi buku foto dan pernah jadi tukang foto nikahan. Bacaan Mochi/Mango saat ini adalah Trading in The Zone. Mochi/Mango sekarang aktif sebagai trader FX.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *